![Капуста «Пелюстка» - пошаговый рецепт с фото 10 рецептов хрустящей маринованной капусты, в том числе на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/20/big_19779.jpg)
Капуста «Пелюстка»
При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким. Чтобы лучше всего посолить капусту в домашних условиях, стоит выбирать сорта позднеспелого срока созревания. Их верхние листья зеленые, а сам кочан слегка рыхлый. Как раз в таких овощах много сахаров, что крайне важно для того, чтобы качественно их солить. На недостаток сахара в продукте может указать наличие в его середине слегка желтоватого пятна.
![1. Быстрая маринованная капуста с морковью Как солить капусту на зиму](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x750/crop/images|cms-image-000115477.jpg)
![Сезонное меню Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно](https://i.pinimg.com/736x/d3/50/25/d350251527bac3b866c2b41109c1efa0.jpg)
![1. Классическая квашеная капуста Квашенная капуста в банке](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/09/Depositphotos_84575548_xl-2015_1568698750-e1568698790891-630x315.jpg)
![Как приготовить капусту «Пелюстка» Быстрая засолка капусты в банке](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/09/kvashenaya-kapusta-recept.jpg)
![Оставить отзыв Засолка капусты на зиму в банках](https://img-global.cpcdn.com/recipes/2c4638c8b5b13b6f/680x482cq70/kvashienaia-kapusta-biez-soli-starinnyi-slavianskii-rietsiept-основне-фото-рецепта.jpg)
![Рецепты маринованной капусты в банке Капуста на зиму в банках](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0003/0365/30365-ed4_wide.jpg?1468691591)
![2. Маринованная капуста со свёклой «Пелюстка» Как солить капусту: топ-10 рецептов закваски капусты на зиму](https://b1.m24.ru/c/1589880.jpg)
![Ингредиенты: Самый простой рецепт квашеной капусты от журналистов НКК](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/13/52/1810965_54069nothumb500.jpg)
![2. Капуста, квашенная в собственном соку Квашеная капуста в банке](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/10/kapusta-v-rassole.jpg)
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
![Как заквасить капусту Как солить капусту: топ рецептов закваски капусты на зиму - уральские-газоны.рф](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/01/tsvetnaya-kapusta-po-koreyski_siteweb-1000x600.jpg?v=1657618153)
![Описание приготовления: Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт](https://kulinaroman.ru/wp-content/uploads/2012/10/SAM_3716.jpg)
![Теория о маринованной капусте как солить капусту в домашних условиях в банках простой рецепт на зиму | Дзен](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/579e4f71-58bc-44d1-81dc-0d89770816f6/579e4f71-58bc-44d1-81dc-0d89770816f6.jpg)
![Состав / Ингредиенты: солить капусту на зиму в банках рецепты простые | Дзен](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/1-119.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Капуста на зиму в банках, пошаговый рецепт с фото на 47 ккал](https://kamelena.com/recipes/image/150/181/f181-kapusta-pelustka.jpg)
![Быстрая засолка капусты в банке - пошаговый рецепт с фото на уральские-газоны.рф](https://images.unian.net/photos/2022_10/thumb_files/1200_0_1666277503-6108.jpg)
![Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно](https://i.ytimg.com/vi/i_C_5a2gbkY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAX44gI-I3vRsXUUP4eaZ9gZkQ4-Q)
Капуста на зиму в банках — одна из самых любимых и востребованных закусок. Капуста, приготовленная методом естественного брожения, или ферментации — не просто вкусная, но и очень полезная заготовка. В процессе ферментации в капусте высвобождаются антиоксиданты, минералы и жирные кислоты, синтезируется витамин С. Но и это еще не всё. Главным и особенно важным продуктом ферментации являются пробиотики — «полезные» бактерии, которые способствуют пищеварению, поддерживают микрофлору кишечника в функциональном состоянии, положительно влияют на работу мозга и способствуют стабильному эмоциональному фону.
![](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/3-135.jpg)
![](https://cxid.info/upload/news/2023/07/капуста.webp)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/546/big_545122.jpg)
![](https://vesti-vidnoe.ru/wp-content/uploads/2022/11/756343874494106-1024x661.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2023_10/thumb_files/400_0_1697722657-6763.jpg?r=915974)
![](https://i.ytimg.com/vi/kpFvNqMbWfI/maxresdefault.jpg)